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蛋黄酱乳化设备目前市面上主流的是真空乳化机设备，随着乳化设备机械行业技术的发展，一些新兴设备应运而生。

自动化技术有限公司的JPS蛋黄酱乳化生产系统，从原材料接收到输送至灌装。在每一个阶段与每个客户紧密合作，从创立和设计开始，直到使用。蛋黄酱乳化设备为蛋黄酱生产过程中关键工艺参数的监控和控制量身打造理想的系统，同时减少对人工监督和干预的需求。

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蛋黄酱真空均质乳化机问题

1.当未正确分配油时，配方中的高油含量会导致乳液中令人不愉快的间断。

2.醋强烈影响微生物的稳定性。在整个混合过程中必须保持PH值以稳定混合物。

3.蛋黄酱真空均质乳化机应能够在低液体量下适当地分散和水合产品，蛋黄酱**设备公司，因为当添加油时，它可能会影响混合物的稠度。

4.必须将通气量降至，以避免由于气穴而导致产品氧化和降解。

5.由于难以稳定剂和增稠剂的水合，混合时间更长。

6.容易形成附聚物。